Badate al senso, e le parole andranno a posto per conto proprio. L.Carroll "Alice nel paese delle meraviglie"

Tanti e nuovi progetti...

l'estate che finisce e il mondo che sembra cambiare colori e profumi...

E mi sento volubile come il tempo, momenti in cui i miei occhi sono accecati da un sole di felicità, improvviso e prepotente...

altri in cui il grigiore indolenzisce la volontà e lascia emergere
piccole paure...

Quando mi sento così, non c'è migliore terapia per l'anima che scrivere, cucinare e mangiare....

scartare ingredienti come pacchi regalo, assaporare piatti come scoperta di nuovi mondi...

Oggi, dopo tanto tempo, sento la necessità di entrare nelle vostre case in punta di piedi e, come ogni ospite che si rispetti, portarvi in dono un dolce da farvi assaggiare.

TORTA PENSIERI E PAROLE

Cosa ti occorre:

90 g di zucchero
90 g di burro
1/2 cucchiaino di vanillina
250 g di cioccolato amaro
100 g di mandorle tritate finemente
4 uova

Preparazione:

Sciogli il cioccolato a bagnomaria, aggiungi il burro ammorbidito a temperatura ambiente e mescola fino a ottenere un composto liscio. Togli dal fuoco e incorpora un tuorlo alla volta.
Monta gli albumi  a neve ferma insieme al restante zucchero e con molta delicatezza incorpora prima il trito di mandorle e poi la crema di cioccolato.
Imburra una tortiera (di 22 cm) e versa il composto,aiutandoti con una spatola. Cuoci in forno caldo a 180° per 35 min.
Una volta sformata, servi con un ciuffo di panna a piacere o semplicemente così com'è.

Buon pomeriggio...